Gazi Üniversitesi'nde Gıda Güvenliği ve Mikroplastik Tehlikesi Paneli Düzenlendi
Gazi Üniversitesi ve Doğru İnsanlar Dayanışma ve Düşünce Derneği (Dİ-DER) iş birliğiyle düzenlenen panelde, gıda güvenliği ve plastik ambalaj kaynaklı mikroplastik tehlikesi tüm yönleriyle ele alındı. Rektörlük Mimar Kemaleddin Salonu’nda gerçekleşen etkinlik, akademisyenler, sektör temsilcileri, sağlık profesyonelleri ve öğrencilerden yoğun ilgi gördü.
Gıda Güvenliği Konusunda Kritik Açıklamalar
Panelin açılış konuşmasını yapan Gazi Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Hasan Tezer, gıda güvenliğinin insan sağlığı açısından en önemli konulardan biri olduğunu vurgulayarak, plastik ambalajlardan gıdaya geçen mikroplastiklerin oluşturduğu risklere dikkat çekti. Doğru İnsanlar Dayanışma Düşünce Derneği Başkanı Sabiha Karaosman ise, gıda güvenliğinin bireysel bir mesele olmanın ötesinde toplumsal bir sorumluluk olduğunu belirtti.
Mikroplastikler ve Sağlık Riskleri Masaya Yatırıldı
Panele, Eski Tarım ve Köyişleri Bakanı Prof. Dr. Hüsnü Yusuf Gökalp, Eski İzmir Valisi Cahit Kıraç, Gazi Üniversitesi Rektör Danışmanı Prof. Dr. Selami Candan, Dünya İklim, Doğa ve Çevre Platformu Derneği Başkanı Vahit Oğuz ve Doğru İnsanlar Dayanışma Düşünce Derneği kurucu üyesi Fethiye Aykın da katıldı.
Moderatörlüğünü Prof. Dr. Halil Vural’ın üstlendiği panelde; Gıda Güvenliği Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Nevzat Artık, Yozgat Bozok Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Farmakoloji Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Hamdi Temel, Gıda Işınlama Danışmanı Prof. Dr. Nurcan Çetinkaya ve Gıda Mühendisi Tijen Coşkun konuşmacı olarak yer aldı.
Prof. Dr. Hamdi Temel: “Mikroplastikler Gıdalar Yoluyla Vücudumuza Giriyor”
“Naylon Aşkı Öldürür” ve “Susuz Aşk Yaşanmaz” kitaplarının yazarı ve plastik kirliliği üzerine yaptığı bilimsel çalışmalarla tanınan Prof. Dr. Hamdi Temel, plastik ambalajlardan gıdaya geçen mikroplastiklerin kimyasal migrasyonu, vücutta birikim mekanizmaları ve sağlık üzerindeki potansiyel etkileri hakkında kapsamlı bilgiler paylaştı. Mikroplastiklerin hormon dengesini bozucu etkilerine ve uzun vadeli sağlık risklerine dikkat çeken Prof. Dr. Temel, toplumun bu konuda bilinçlendirilmesi gerektiğini vurguladı.
Prof. Dr. Nevzat Artık: “Gıda Güvenliği Her Aşamada Kontrol Edilmeli”
Gıda güvenliğinin üretimden tüketime kadar tüm süreçlerde sıkı bir kontrol gerektirdiğini belirten Prof. Dr. Nevzat Artık, Avrupa'da yaşanan deli dana hastalığı krizini örnek göstererek, Türkiye’de gıda güvenliği denetimlerinin daha da sıkılaştırılması gerektiğini ifade etti.
Prof. Dr. Nurcan Çetinkaya: “Gıda Işınlama Halk Sağlığı İçin Önemli”
Gıda ışınlama teknolojisinin gıdalardaki zararlı mikroorganizmaları etkisiz hale getirdiğini belirten Prof. Dr. Nurcan Çetinkaya, bu konuda halk arasında yanlış bir algı oluştuğunu söyledi. Türkiye’de yalnızca iki tesiste kullanılan bu teknolojinin kapasitesinin artırılması gerektiğini dile getirdi.
Bilinçlendirme ve Çözüm Önerileri Öne Çıktı
Panelde, plastik ambalajların görünmeyen tehlikeleri hakkında farkındalık oluşturulmasının yanı sıra daha sağlıklı ve çevre dostu ambalaj alternatiflerine yönelmenin gerekliliği vurgulandı.
Panel sonunda organizasyonun gerçekleştirilmesinde emeği geçen kurucu üye Fethiye Aykın’ın teşekkür konuşmaları ile devam etti.
Panel, Soru-Cevap Bölümüyle Tamamlandı.
Katılımcılardan gelen soruların yanıtlandığı interaktif soru-cevap bölümünün ardından, panelde emeği geçen konuşmacılara teşekkür belgeleri ve plaket takdim edildi. Etkinlik, toplu hatıra fotoğrafı çekimiyle sona erdi.
Haber: Bülent Ertekin
